Prepare-se para se apaixonar por este Bolo Gelado de Chocolate com Ninho! Uma receita clássica, que lembra festa de criança e momentos felizes. Com uma massa fofinha e uma calda cremosa que deixa tudo super molhadinho, é a sobremesa perfeita para qualquer ocasião. Siga o passo a passo e surpreenda a todos!

Ingredientes

Para a Massa:

  • 5 ovos inteiros
  • 1/2 xícara de chá de açúcar
  • 2 colheres de sopa de leite em pó (Ninho)
  • 1/2 xícara de chá de achocolatado em pó (Nescau)
  • 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 xícara de chá de água quente

Para o Creme (Calda):

  • 2 colheres de sopa de amido de milho
  • 4 colheres de sopa de leite em pó (Ninho)
  • 10 colheres de sopa de achocolatado em pó (Nescau)
  • 4 colheres de sopa de açúcar
  • 4 xícaras de chá de água
  • 1/2 xícara de chá de chocolate granulado para decorar

Modo de Preparo

Massa Fofinha:

  1. Na batedeira, bata os 5 ovos em velocidade alta até dobrarem de volume e formarem um creme claro.
  2. Com a batedeira ainda ligada em velocidade baixa, adicione o açúcar e, em seguida, o leite em pó dissolvido na xícara de água quente.
  3. Desligue a batedeira. Peneire a farinha de trigo, o achocolatado e o fermento diretamente sobre a massa. Incorpore delicadamente com uma espátula, fazendo movimentos de baixo para cima para não perder a aeração.
  4. Despeje a massa em uma forma retangular (tamanho aproximado 22×30 cm) previamente untada com manteiga e enfarinhada.
  5. Leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 a 25 minutos, ou até fazer o teste do palito e ele sair limpo.
  6. Retire do forno, espere esfriar completamente e corte o bolo em quadrados do tamanho desejado. Reserve.

Creme e Montagem:

  1. Em uma panela fora do fogo, misture o amido de milho, o leite em pó, o achocolatado e o açúcar. Adicione as 4 xícaras de água aos poucos, mexendo bem para dissolver tudo e não formar grumos.
  2. Leve a panela ao fogo baixo, mexendo sem parar, até a calda engrossar e atingir uma consistência cremosa (cerca de 5 a 7 minutos).
  3. Retire o creme do fogo e deixe esfriar.
  4. Passe cada pedaço de bolo no creme frio, cobrindo todos os lados. Em seguida, passe os pedaços no chocolate granulado.
  5. Embrulhe cada pedaço de bolo individualmente em papel-alumínio ou plástico filme.
  6. Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas para gelar bem antes de servir.

Dica Extra

Para uma versão “Toalha Felpuda” de chocolate, substitua o chocolate granulado por coco ralado seco. Fica uma delícia e com uma textura incrível! Você também pode adicionar algumas gotas de essência de baunilha à massa para um perfume especial.

Informações Adicionais

  • Categoria: Sobremesa
  • Dificuldade: Fácil
  • Rendimento: Serve aproximadamente 15 porções
  • Sugestão: Mantenha sempre na geladeira até a hora de servir. É o lanche da tarde perfeito para a família!