Quem resiste a um brownie de chocolate quentinho, com aquela casquinha crocante por fora e um interior super úmido? Esta receita é incrivelmente fácil de fazer usando achocolatado em pó e é perfeita para o lanche da tarde ou como sobremesa. Prepare-se para os elogios!

Ingredientes

  • 3 ovos inteiros
  • 110g de açúcar mascavo
  • 110g de açúcar refinado
  • 150g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
  • 200g de farinha de trigo sem fermento
  • 300g de achocolatado em pó (de boa qualidade)
  • 1 pitada de sal

Modo de Preparo

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma retangular (aproximadamente 20×30 cm) com manteiga e enfarinhe, ou forre-a completamente com papel manteiga.
  2. Na tigela da batedeira, coloque os ovos e os dois tipos de açúcar (mascavo e refinado), de preferência peneirados para evitar grumos.
  3. Comece batendo em velocidade baixa para misturar e, em seguida, aumente para a velocidade alta. Continue batendo por alguns minutos, até a mistura ficar mais clara, fofa e aerada.
  4. Adicione a manteiga em pedaços e a pitada de sal. Bata em velocidade média até incorporar bem (não se preocupe se restarem pequenos pedaços de manteiga, eles derreterão no forno).
  5. Com a batedeira na velocidade mais baixa, adicione a farinha de trigo peneirada aos poucos, batendo apenas o suficiente para que ela desapareça na massa.
  6. Ainda em velocidade baixa, adicione o achocolatado em pó, também aos poucos. Bata até obter uma massa espessa e homogênea, sem bater em excesso.
  7. Despeje a massa na forma preparada e espalhe com uma espátula para nivelar a superfície.
  8. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 25 a 30 minutos. O ponto ideal é quando as bordas começam a ficar secas e uma casquinha fina se forma na superfície. O centro deve permanecer ligeiramente úmido.
  9. Retire do forno e deixe esfriar completamente dentro da forma antes de cortar em quadrados.

Dica Extra

Para um toque ainda mais especial, adicione 100g de nozes picadas ou gotas de chocolate meio amargo à massa antes de despejá-la na forma. Sirva os pedaços de brownie ainda mornos com uma bola de sorvete de creme para uma sobremesa irresistível!

Informações Adicionais

Categoria: Sobremesa

Dificuldade: Fácil

Rendimento: Aproximadamente 16 porções

Tempo de Preparo: 15 minutos

Tempo de Cozimento: 30 minutos