Prepare um delicioso e nutritivo bolo integral de banana que vai conquistar a todos! Esta receita simples é perfeita para um café da manhã reforçado ou um lanche da tarde cheio de energia. Com ingredientes saudáveis e um modo de preparo descomplicado, você terá um bolo fofinho e saboroso em pouco tempo.

✅ Ingredientes (12 porções)

  • 4 ovos grandes
  • 6 bananas caturra maduras, cortadas em rodelas
  • 1/2 xícara (chá) de óleo de canola
  • 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
  • 1 xícara (chá) de aveia em flocos finos
  • 2 xícaras (chá) de açúcar mascavo (não muito cheias)
  • Canela em pó para salpicar a gosto
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó químico

👩‍🍳 Modo de Preparo

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de furo central (ou outra de sua preferência) com óleo e polvilhe com farinha integral.
  2. No liquidificador, adicione os ovos, o óleo, o leite desnatado e apenas 1 banana das rodelas separadas. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
  3. Em uma tigela grande, despeje a mistura do liquidificador. Adicione a farinha de trigo integral, a aveia e o açúcar mascavo. Misture delicadamente com uma colher ou espátula até incorporar todos os ingredientes secos, sem bater em excesso.
  4. Por último, acrescente o fermento em pó e misture suavemente, apenas para incorporá-lo à massa.
  5. Despeje a massa na forma untada. Disponha as rodelas de banana restantes sobre a massa, distribuindo-as uniformemente.
  6. Salpique generosamente com canela em pó por cima das bananas.
  7. Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 50 minutos, ou até que, ao espetar um palito no centro do bolo, ele saia limpo.
  8. Retire do forno e deixe amornar antes de desenformar. Sirva!

🍴 Dica Extra

Para um toque ainda mais especial, experimente adicionar nozes picadas ou uvas passas à massa junto com a farinha. Se desejar um bolo com menos açúcar, você pode reduzir a quantidade de açúcar mascavo ou até mesmo adoçar com tâmaras. Para uma versão sem lactose, substitua o leite desnatado por bebida vegetal (amêndoa, aveia, etc.).

ℹ️ Informações Adicionais

  • Categoria: Bolos, Lanches
  • Dificuldade: Fácil
  • Tempo de Preparo: 1 hora (incluindo tempo de forno)
  • Serve com: Café, chá, iogurte natural ou uma bola de sorvete de creme.