Se você adora o sabor autêntico da pamonha e a praticidade de um bolo de liquidificador, esta receita é para você! Inspirado nas delícias caseiras da vovó, este bolo de milho fica incrivelmente cremoso, molhadinho e com um gostinho irresistível de festa junina. Prepare-se para fazer o bolo de pamonha mais fácil e saboroso da sua vida!
Ingredientes
- 3 latas de milho verde escorrido
- 4 ovos inteiros
- 1 xícara (chá) de leite
- 200 ml de leite de coco
- 1 caixa de leite condensado (395g)
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
👩🍳 Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte e enfarinhe uma forma de sua preferência (uma forma redonda com furo no meio é uma ótima opção).
- No copo do liquidificador, adicione o milho, os ovos, o leite, o leite de coco, o leite condensado e a manteiga.
- Bata tudo muito bem por aproximadamente 5 minutos, até obter uma massa completamente lisa e homogênea.
- Com o liquidificador desligado, adicione o fermento em pó e use a função ‘pulsar’ ou bata por apenas alguns segundos, o suficiente para misturá-lo à massa sem bater demais.
- Despeje a massa na forma já preparada e leve para assar por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que esteja firme e douradinho por cima.
- Retire do forno, espere amornar para desenformar e sirva em seguida. Aproveite!
🍴 Dica Extra
Para um toque ainda mais especial, experimente adicionar 50g de queijo parmesão ralado à massa junto com os outros ingredientes no liquidificador. Fica com um sabor que lembra pamonha com queijo! Outra ideia é polvilhar açúcar e canela por cima do bolo depois de assado.
Informações Adicionais
- Categoria: Bolo Caseiro, Festa Junina
- Dificuldade: Fácil
- Rendimento: Serve de 8 a 10 porções
- Sirva com: Um café fresquinho ou um chá da tarde.
